HACCP / Voedselhygïene
€55.00
De e-learning Voedselhygiëne gaat over hygiënisch omgaan met voedsel in de thuiszorg, in kleinschalige woonvormen en in het verpleeghuis. In deze module leert de cursist meer over hoe je voorkomt dat zorgvragers een voedselinfectie oplopen of ziek worden door bedorven voedsel.
Aan bod komen onder andere de hygiënecodes, correcte handhygiëne en het bewaren, verhitten en verkoelen van voedsel. De cursist oefent met herkenbare praktijksituaties. Ook kan de cursist in de lesstof toetsen of zij de kennis heeft begrepen en deze kan toepassen. De module sluit af met een toets met 20 toetsvragen uit een toetsbank. Er is een herkansing.
Leerdoelen
Na het bestuderen van deze module, kan de cursist:
✔ uitleggen waarom hygiënisch omgaan met voedsel belangrijk is
✔ benoemen wat de uitgangspunten voor het veilig inkopen, bewaren, bereiden en serveren van voedsel zijn
✔ beredeneren hoe je volgens wetten, protocollen en richtlijnen in verschillende praktijksituaties omgaat met voedsel
Extra informatie
| Niveau | De e-learning is ontwikkeld voor niveau 1 en 2. |
|---|---|
| Duur | Gemiddeld doen cursisten 2 uur over de e-learning. |
| Accreditatie | De e-learning levert 1 accreditatiepunt op. |
| Toegang | 365 dagen. Ook als de toets behaald is, behoud je toegang tot de lesstof. |
| Certificaat | Na behalen van de toets ontvang je een certificaat. |
